Sformatini di patate: ricetta svuotafrigo mini gateau. Ci sono sere in cui davvero non sai cosa cucinare. Ci sono periodi in cui ti prendi l'influenza e il frigorifero piange. Poi ci sono i giorni in cui prendi quelli che sono degli avanzi e crei dei mini gateau di patate che fanno venire l'acquolina in bocca. Tante volte ti trovi con i culetti di prosciutto, pezzi di formaggio, una scamorza la cui esistenza avevi rimosso e giaceva dimenticata nel congelatore. Ho preso questi pochi ingredienti e ho preparato questi sformatini golosissimi che possono essere presentati come antipasti caldi. Non so da voi, ma negli agriturismi della zona, oltre ai classici salumi e formaggi, tra gli antipasti caldi servono anche altre cose sfiziose come: fritattine, soufflè, polentine. Così ho deciso di usare gli stampi da muffin per proporli a voi come idea per accompagnare l'apertura di un pranzo o una cena, tra una fetta di prosciutto e una mozzarella. Ingredient...

Crocchette Vegetariane Zucchine e formaggio spalmabile Cosa si fa quando nel frigo hai una zucchina piccola e solitaria, due patate  superstiti e un quadrato scarso di formaggio spalmabile? Delle favolose crocchette: dorate e croccanti fuori e morbide dentro. Semplici, facili e veloci. Ingredienti: 100 gr di Zucchine 1 cucchiaio di Formaggio Spalmabile 125 gr di Patate o una patata media 1 cucchiaio di Fecola di patate 100 gr di Parmigiano grattugiato Olio evo Pane Grattugiato  Procedimento: Lavate le patate e fatele lessare mettetendole in una pentola coperte di acqua con tutta la loro buccia. Quando saranno cotte, scolatele e fatele raffreddare in una ciotola. Lavate la zucchina e grattugiatela con una grattugia o con una mandolina se l'avete. Una volta che le patate si saranno raffreddate, privatele della buccia e schiacciatele con una forchetta. Aggiungete sale e il formaggio spalmabile. Al composto di patate e formaggio agg...

Involtini di zucchine e ricotta aromatizzata In cucina un ingrediente fondamentale è la fantasia. Si possono preparare tanti piatti deliziosi e stuzzichini sfiziosi con pochi elementi e senza scomodare forno e fornelli, soprattutto in questi giorni di afa. In famiglia abbiamo la fortuna di avere un piccolo orto e questa mattina mia suocera mi ha dato delle Z ucchine appena raccolte. Non avevo voglia di piatti elaborati come una parmigiana bianca o un pasta, mi andava più una cena fresca, golosa e leggera. Così sono nati loro: piccoli involtini di Zucchine e ricotta, da mangiare con le mani. Uno tira l'altro e sono stati subito promossi dalla mia cavia personale (il mio compagno) e ho preparato la ricetta per voi. Le dosi sono sempre per due persone. Ingredienti: 2 Zucchine medio grandi 100 gr di Ricotta  Pomodori ciliegini Mentuccia 1 pizzico di Zenzero in polvere  Olio evo Sale e pepe q.b Succo di 1/2 Lime Ungete con olio evo, aiu...