Involtini con cuore di melanzane filante:  carne di bovino con ripieno di Prosciutto crudo, Melanzana grigliata ed Edamer. Quando dividi la tua vita, la tua casa ma sopratutto la tavola con un carnivoro accanito, devi inventarti nuovi modi per cucinare la carne senza stufare. Io non sono un' amante della carne. Se ci sta la mangio, altrimenti non mi strappo i capelli. Luca no. Lui la mangerebbe tutti i giorni, al contrario della sottoscritta che vivrebbe solo di pasta e verdure...al limite il pesce. Così cerco di far in modo di variare le preparazioni, per non fare la solita bistecca alla piastra o la fettina in padella. Questi sono i miei involtini con all'interno le melanzane e un cuore filante di formaggio. Tutto ovviamente senza lattosio Ingredienti: Per 4 persone 4 Fettine di bovino adulto 2 Melanzane 4 fette di Prosciutto crudo di Parma 4 Fette di Edamer  4 cucchiai di farina di semola di grano duro 1/2 bicchiere di Vino