Brioches soffici allo yogurt - con ripieno di marmellata e cioccolato Domani è l'immacolata. E' un giorno di festa per tutti  ma per noi è un giorno speciale: è  il nostro 13° anniversario. Perché non cominciare la giornata con una coccola a colazione? Un dolce diverso dalle solite crostate o plumcake, con un ripieno goloso e fatto in casa? Ho rispolverato una ricetta che mi diede Monica, delle soffici  brioches allo yogurt . Ingredienti: (per 9 Brioches) 225 gr di Farina 1 vasetto di Yogurt bianco dolce 100 gr di Zucchero 35 gr di Burro a temperatura ambiente 1 Uovo 7 gr di Lievito di birra 1 fiala di Aroma Vaniglia Latte per spennellare 2 cucchiai di Zucchero per la copertura Granella di zucchero Marmellata o Crema di nocciole per la farcia In una ciotolina sciogliamo il lievito in circa 2 dita d'acqua. Prendiamo due recipienti, in uno metteremo la farina con 50 r di zucchero e nell'altro monteremo l'uovo con i restant