Pasta con le vongole -  in bianco Piatto estivo ma anche piatto delle feste tutto il sapore del mare nel piatto. La pasta con le vongole è uno dei piatti più tipici della cucina di mare. Pochi ingredienti ma freschi, realizzazione veloce lo rendono uno dei piatti più semplici da cucinare. Però è una delle ricette che mi viene chiesta spesso, forse non è poi così semplice come credevo... Le regole per una buona riuscita non esistono, la riuscita di questo piatto è tutta nella qualità degli ingredienti, niente frutti di mare surgelati e No al vino nel cartone. 1) Vongole veraci acquistate rigorosamente al banco del pesce o in una qualsiasi pescheria 2) Pasta di Gragnano. 3) Una buona bottiglia di vino Ingredienti: (per 4 persone) 1 kg (minimo) di Vongole Veraci 350 gr di Spaghetti di Gragnano 1/2 bicchiere di Vino bianco 1 cucchiaio abbondante di farina 2 spicchi d'Aglio Olio evo 1 peperoncino Prezzemolo fresco Procedimento: Spurgare le