Spaghetti alla Marinara con Acciughe, Capperi e Olive In casa mia non si butta via nulla, tutto si ricicla in una maniera o in un'altra e, anche con pochi ingredienti, ho sempre portato a tavola qualcosa di buono da mangiare. E' anche la storia di questo primo piatto, non sapevo cosa cucinare per pranzo, il frigo era una landa semi desolata, faceva troppo caldo per uscire a fare la spesa e ho tirato fuori quello che avevo e il risultato finale è piaciuto. Probabilmente esiste una Pasta alla Marinara nei vari ricettari e libri di cucina, ma nella mia famiglia non esiste una ricetta di questo tipo e quindi di seguito troverete la Marinara a modo mio, Ingredienti: 160 gr di Spaghetti (80 gr a persona) 6/8 filetti di Acciughe sott'olio 10 Olive nere denocciolate 7 Capperi sotto sale 14 Pomodori datterini 1 spicchio di Aglio 2 cucchiai di Olio evo Prezzemolo fresco tritato q.b Procedimento: Il condimento per la pasta è pronto davvero in poch

Involtini di zucchine e ricotta aromatizzata In cucina un ingrediente fondamentale è la fantasia. Si possono preparare tanti piatti deliziosi e stuzzichini sfiziosi con pochi elementi e senza scomodare forno e fornelli, soprattutto in questi giorni di afa. In famiglia abbiamo la fortuna di avere un piccolo orto e questa mattina mia suocera mi ha dato delle Z ucchine appena raccolte. Non avevo voglia di piatti elaborati come una parmigiana bianca o un pasta, mi andava più una cena fresca, golosa e leggera. Così sono nati loro: piccoli involtini di Zucchine e ricotta, da mangiare con le mani. Uno tira l'altro e sono stati subito promossi dalla mia cavia personale (il mio compagno) e ho preparato la ricetta per voi. Le dosi sono sempre per due persone. Ingredienti: 2 Zucchine medio grandi 100 gr di Ricotta  Pomodori ciliegini Mentuccia 1 pizzico di Zenzero in polvere  Olio evo Sale e pepe q.b Succo di 1/2 Lime Ungete con olio evo, aiutando